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安裝中央廚房排煙系統(tǒng)的重要性

來源:admin時間:2024/1/2 10:15:33

摘要：

宋體餐飲電后廚做飯，會產(chǎn)生大量的油煙，油霧會附著在廚房的各個地方，造成設備及墻面的污染。油污長期積累，會產(chǎn)生氧化形成酸性物質(zhì)，腐蝕吸油煙機，造成機器的損害，增大電機的損耗負荷。宋體宋體油煙機內(nèi)的油漬容易引來飛蟲侵襲，誘發(fā)食品安全問題，長期積累在油煙機內(nèi)，黏住電機轉(zhuǎn)

餐飲電后廚做飯，會產(chǎn)生大量的油煙，油霧會附著在廚房的各個地方，造成設備及墻面的污染。油污長期積累，會產(chǎn)生氧化形成酸性物質(zhì)，腐蝕吸油煙機，造成機器的損害，增大電機的損耗負荷。

油煙機內(nèi)的油漬容易引來飛蟲侵襲，誘發(fā)食品安全問題，長期積累在油煙機內(nèi)，黏住電機轉(zhuǎn)軸，可以加大摩擦力，使電機負荷加大，還容易形成火災隱患。

中央廚房的凈化方法：

01.空氣凈化系統(tǒng)：可以配備專業(yè)的空氣凈化設備，可以對空氣中的污染物進行有效的凈化。

02.排煙通風系統(tǒng): 系統(tǒng)配備排煙通風設備，可以將油煙、油霧、粉塵等物質(zhì)進行有效的排除。

03.中央新風系統(tǒng)：送風設備應配備高效過濾裝置，系統(tǒng)有效去除PM2.5顆粒物和其他污染物。

04.設備維護清洗：使用有效清洗劑對設備進行保養(yǎng)和維護。

宏合環(huán)保在設計時要考慮的要點：

01.在確保設計合理，有效時，需要考慮廚房的章程；

02.在確保廚房設備的安裝和使用，需要考慮廚房的空間大�。�

03.在確保中央廚房的運轉(zhuǎn)順暢，需要考慮到廚房工作人員的數(shù)量和位置；

04.確保廚房的正常運轉(zhuǎn)，需要考慮廚房所需要的設備。